Sicherheitsunterweisung für Gastronomie & Küche
Heiße Fritteuse, scharfe Messer, nasse Böden – in der Gastronomie passieren täglich Unfälle. Erstellen Sie eine Unterweisung, die Ihr Küchenteam wirklich schützt.
Typische Herausforderungen in der Gastronomie
Hoher Zeitdruck, wechselndes Personal
Verbrennungsgefahr
Fritteusen, Herdplatten, heiße Flüssigkeiten – Verbrennungen gehören zu den häufigsten Gastro-Unfällen.
Schnittgefahr
Messer, Aufschnittmaschinen, zerbrochenes Glas – korrekte Handhabung und Schnittschutz sind essenziell.
Rutschgefahr
Nasse und fettige Böden in der Küche – Sturzunfälle sind die Unfallursache Nr. 1 in der Gastronomie.
Hohe Fluktuation
Saisonkräfte, Aushilfen und Minijobber erfordern häufige Erstunterweisungen.
Warum MeineUnterweisung für die Gastronomie?
Kurz, knackig, auch für Aushilfen verständlich
Küchen-Szenarien
Fritteuse, Aufschnittmaschine, Spülmaschine – realistische Szenarien aus dem Küchenalltag.
Hygiene & HACCP
Lebensmittelhygiene, Händedesinfektion, Kühlkette – ergänzend zur HACCP-Schulung.
Gastro-Bilder
Bilder aus Küchen und Servicebereichen – sofort wiedererkennbar für Ihr Team.
Einfache Sprache
Verständlich auch für Aushilfen und Mitarbeiter mit geringen Deutschkenntnissen.
Schnell nutzbar
In 10 Minuten erstellt – perfekt für die schnelle Einweisung vor dem ersten Arbeitstag.
Rechtskonform
Nach § 12 ArbSchG, DGUV Vorschrift 1, DGUV Regel 110-003 (Gastronomie).
Häufig gestellte Fragen
Ja. Jeder Beschäftigte muss vor Aufnahme der Tätigkeit unterwiesen werden – auch Aushilfen, Minijobber und Saisonkräfte.
Die Unterweisung enthält Hygieneaspekte laut GBU. Die IfSG-Belehrung nach § 43 ersetzt sie nicht, ergänzt sie aber.
Wenn Ihre GBU Service-Gefährdungen enthält (Tragen schwerer Tabletts, Glasbruch, Rutschgefahr), erstellt die KI entsprechende Folien.
Die Präsentation enthält 25-40 Folien. Für Kurzunterweisungen können Sie in der PPTX relevante Folien auswählen.
Aktuell auf Deutsch. Da die PPTX bearbeitbar ist, können Sie einzelne Folien übersetzen oder zweisprachig gestalten.
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